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再次学做虾饺，在网上看到有位达人他的虾饺做得太漂亮了，关键他的配方与我之前看到的有点差别！就是玉米淀粉换成了木薯淀粉，因为我之前做过木薯淀粉做的芋饺，感觉很Q，这样的改动我觉得一定能改善之前的虾饺皮没有一点弹性的问题！
点击查看大图1.虾仁处理干净
点击查看大图2.取一半做成虾泥，另一半完整的虾仁里加料酒、盐拌匀
点击查看大图3.把虾泥和猪肉泥混合
点击查看大图4.加点料酒、姜汁、盐、砂糖拌匀上劲备用
点击查看大图5.准备好的澄粉和木薯淀粉
点击查看大图6.把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里
点击查看大图7.加入160克左右的开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟
点击查看大图8.趁热用手揉面，这个时候很粘手，边揉边加另外20克木薯淀粉
点击查看大图9.加入猪油继续揉
点击查看大图10.揉至光滑的粉团盖上湿布醒10分钟
点击查看大图11.取出一小块粉团，搓成长条，拽成小剂子
点击查看大图12.取一个小剂子，搓圆擀成圆皮
点击查看大图13.放入适量虾仁馅个一个完整的虾仁
点击查看大图14.一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成褶皱
点击查看大图15.锅里煮开水后，把虾饺放入中火蒸5分钟
点击查看大图16.自制虾饺完成
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
