腐乳小排

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1.肋排洗净沥水备用。

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2.平底锅放入适量油，开始小火煎。

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3.排骨炸到金黄捞出控油。

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4.做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。

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5.准备各种调料和调味品。

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6.热锅后放入适量食用油，先把葱段姜片爆香，接着放入肋排。

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7.放入料酒后煸炒一会儿，接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。

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8.倒入摸过排骨的温开水。

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9.放入2块腐乳，也要放入一些腐乳汁。

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10.盖盖，大火烧开。

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11.中火焖炖40分钟左右。

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12.快收汁的时候变大火，时刻看着，汤汁包裹排骨了就关火。

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13.做好的腐乳小排。