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上个月带着臭小子去省妇幼体检，医生说他缺钙，虽然骨密度检测达标，医生只是说他轻微缺钙，不过我还是不理解，这每周鱼虾、豆制品和非同一厂动物肝脏都是搭配着吃的，怎么就缺钙了呢?
好吧，既然缺钙，那咱就补吧！
以前家里乳酪类蛋糕一个月吃的次数不超过2次，这回半个月不到整了5次！为了补钙，有点疯狂哈！
营养分析：
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。而奶酪又是含钙量最多的奶制品，而且这些钙分子极易被人体所吸收；同时乳酪还能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美；奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体也有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻；奶酪中的脂肪和热能相对较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康极为有利！
点击查看大图1.原料图
点击查看大图2.鸡蛋分离备用(保证器具无油、水)
点击查看大图3.低粉、玉米淀粉混合过筛备用
点击查看大图4.黄油入微波炉叮1分钟备用
点击查看大图5.奶油奶酪、牛奶隔水加热，搅拌均匀至光滑无颗粒
点击查看大图6.分3次加入融化的黄油拌匀。
点击查看大图7.将锅取出，分3次加入蛋黄，搅拌均匀
点击查看大图8.再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
点击查看大图9.翻拌至蛋黄糊细腻、顺滑备用
点击查看大图10.烤盘注入 冷水，放入烤箱中下层，170 度预热。打发蛋白霜：蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至起粗泡，一次性加入细砂糖
点击查看大图11.高速打至稍起纹路，转低速整理出里面的气泡，打至蛋白霜出现垂下的三角尖头（湿性发泡），便打好了。
点击查看大图12.分3次将奶酪蛋糊和蛋白霜上下翻拌均匀
点击查看大图13.将拌好的蛋糕糊倒入摸具里内，轻摔几下，震出大气泡，送入烤箱
点击查看大图14.水浴法170度20～25分钟，转140度50分钟(中间烤盘注入一次冷水)
点击查看大图15.这张图是隔水法烤制
点击查看大图16.出炉后2分钟内脱模(乳酪蛋糕冷藏后食用口感更佳)
点击查看大图17.这次采用水浴法烘焙，不是一般的细腻哦！
点击查看大图18.成品欣赏
点击查看大图19.细腻柔滑，入口即化
点击查看大图20.希望能给你带来创作灵感!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
