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上个月带着臭小子去省妇幼体检，医生说他缺钙，虽然骨密度检测达标，医生只是说他轻微缺钙，不过我还是不理解，这每周鱼虾、豆制品和非同一厂动物肝脏都是搭配着吃的，怎么就缺钙了呢?
好吧，既然缺钙，那咱就补吧！
以前家里乳酪类蛋糕一个月吃的次数不超过2次，这回半个月不到整了5次！为了补钙，有点疯狂哈！
营养分析：
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。而奶酪又是含钙量最多的奶制品，而且这些钙分子极易被人体所吸收；同时乳酪还能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美；奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体也有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻；奶酪中的脂肪和热能相对较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康极为有利！
点击查看大图1.原料图
点击查看大图2.鸡蛋分离备用(保证器具无油、水)
点击查看大图3.低粉、玉米淀粉混合过筛备用
点击查看大图4.黄油入微波炉叮1分钟备用
点击查看大图5.奶油奶酪、牛奶隔水加热，搅拌均匀至光滑无颗粒
点击查看大图6.分3次加入融化的黄油拌匀。
点击查看大图7.将锅取出，分3次加入蛋黄，搅拌均匀
点击查看大图8.再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
点击查看大图9.翻拌至蛋黄糊细腻、顺滑备用
点击查看大图10.烤盘注入 冷水，放入烤箱中下层，170 度预热。打发蛋白霜：蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至起粗泡，一次性加入细砂糖
点击查看大图11.高速打至稍起纹路，转低速整理出里面的气泡，打至蛋白霜出现垂下的三角尖头（湿性发泡），便打好了。
点击查看大图12.分3次将奶酪蛋糊和蛋白霜上下翻拌均匀
点击查看大图13.将拌好的蛋糕糊倒入摸具里内，轻摔几下，震出大气泡，送入烤箱
点击查看大图14.水浴法170度20～25分钟，转140度50分钟(中间烤盘注入一次冷水)
点击查看大图15.这张图是隔水法烤制
点击查看大图16.出炉后2分钟内脱模(乳酪蛋糕冷藏后食用口感更佳)
点击查看大图17.这次采用水浴法烘焙，不是一般的细腻哦！
点击查看大图18.成品欣赏
点击查看大图19.细腻柔滑，入口即化
点击查看大图20.希望能给你带来创作灵感!
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
