泡芙

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1.水、盐、糖、油放入锅中，搅拌均匀

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2.称出适量的低粉

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3.将成有混合液体的锅中火加热，沸腾后转小火。

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4.倒入全部的面粉

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5.快速搅拌，使面粉和水混合在一起。一直搅拌到不粘锅以后，关火。

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6.打散面糊散热，冷却到不太烫手，开始加入打散的鸡蛋液。分次加入，每次都搅拌到面糊把蛋液全部吸收，再加下一次

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7.直至挑起面糊，出现倒三角的状态，如图的状态，面糊就做好了

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8.将面糊装进裱花袋中

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9.挤到铺了油纸的烤盘中，注意距离，泡芙会膨胀。用勺子的底部，沾一些水，将面糊上的小尖角抹平。烤箱上下火210度预热

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10.送入预热好的烤箱。210度上下火10分钟。泡芙膨胀以后改成180度上下火20分钟左右。泡芙表面黄褐色就可以了。随时观察。烘烤过程中不要打开烤箱。

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11.烤好的泡芙

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12.内部组织

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13.用筷子将泡芙底部戳个洞，挤入喜欢的馅

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14.非常美味哦

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15.再秀一张