鸡蛋生菜炒挂面

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1.备好所有食材；把生菜和香葱清洗干净备用。

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2.锅里烧开适量水，下挂面，煮至八成熟。

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3.捞起过冷水，再捞起沥干水；香葱切成葱花；大蒜拍扁备用。

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4.热锅下油，把蛋液倒进锅里（鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀）。

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5.鸡蛋炒熟后用铲子夹碎，推一边，把大蒜放入，再把生菜放进翻炒几下。

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6.把面条加入，大火翻炒数十秒（用筷子抖散，这样不易碎）。

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7.接着加进盐，酱油和葱花调味便可。