木耳蘑菇炒鸡蛋

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1.材料：番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇。

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2.将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。

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3.锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。

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4.再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。

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5.炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。

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6.用余油炒番茄至软身。

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7.再放入木耳翻炒。

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8.再放入蘑菇。

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9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐，胡椒粉即可。