抹茶曲奇

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1.将黄油切成小块放入微波炉，小火2分钟左右进行融化，如果端出后仍有部分黄油未融化，可以将其搅拌，余温会融化它滴。

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2.分2次左右加入细砂糖（可用糖粉），沿一个方向打发至图片状。

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3.将鸡蛋整个打散，喜欢酥脆一点的盆友可以只用蛋黄。

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4.将蛋液分2次倒入打发的黄油中，沿一个方向搅拌均匀。

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5.为了去除鸡蛋带来的腥味，加几滴柠檬汁，在抹茶曲奇中不可加多，不然就会有酸味，如果喜欢奶香味，还可以加几滴牛奶或者一些奶油。

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6.分2-3次加入抹茶粉，一个不喜欢过筛的人就麻烦一点咯，多少根据自己喜好，加多了抹茶的苦味就会很重哦。

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7.加入抹茶粉后均匀搅拌，颜色应该均匀且比最初要淡一些。

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8.分2-3次加入低筋小麦粉，从下至上将其翻均匀，不要用搅拌的，不然绿茶粉会将黄油大量析出，而且面还会上劲儿。

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9.将面装入带有裱花嘴的裱花袋挤出即可，样式要根据自己喜好选择不同的裱花嘴来定啦！~

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10.将其放入烤箱中层（要是像我家这种老式单管的就放最下层就好），180度10分钟，再调制160度5分钟。时间和温度根据自己烤箱而定啦。