生煎包

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1.面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1个小时。

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2.准备材料，

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3.利用面团饧发的时间来准备馅料。肉剁成肉末，黑木耳洗净焯水后切碎，葱切细。

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4.黄瓜去皮洗净，擦成丝，加入一小匙盐腌一会，用力挤出水分不要，此时黄瓜已经变软，用刀切碎。（不切也可以）

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5.把黄瓜、肉末、黑木耳、葱放进碗中，加盐、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精适量搅拌均匀。

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6.饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

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7.用饺子棒擀成中间厚，四周薄的面片。

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8.取适量馅料。

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9.包成小包子。

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10.平底锅烧热，加入少量油，放入包子，小火煎至底部金黄。

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11.放入包子一半高度的水，中大火烧至水分变干。

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12.撒上葱花和芝麻，小火稍煎。

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13.出锅，黄瓜与煎包的香味混合在一起，很美味哦