三丝大虾馄饨

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1.鸡蛋搅匀摊皮，冷却后切丝

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2.豆腐干放高汤煮熟后切丝

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3.鸡胸煮熟后用擀面杖敲打松，用手掰成细丝

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4.肉馅加香菇，虾米，盐，味精，胡椒粉，料酒，油，搅打上劲拌匀

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5.包馄饨时加入剥壳的大虾仁

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6.开水下锅煮熟捞起，盛入高汤中，加入切好的鸡丝，豆腐干丝和蛋皮丝即可。