西兰花炒虾仁

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1.西兰花洗净，择成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

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2.鲜虾去壳，去虾线。

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3.放入盆中，倒入料酒,适量盐腌制15分钟。

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4.西兰花放入加入油和盐的水中焯烫，沥干备用。

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5.锅中倒入少许油，下蒜片炒出香味。

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6.放入虾仁，划炒至虾仁全部变红后，放入西兰花，倒入蚝油。

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7.快速翻炒均匀即可出锅。