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啤酒鸭

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收录时间:2022-12-18 21:23:42  人气:5289

记得老头子说过他喜欢吃鸭肉,正愁着今天不知道烧什么菜看到鸭肉就买了,已经挺久没煮过鸭肉了,可惜老头今天还是忙到没空回来吃他喜欢的鸭肉,只好自己独享了!
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

主料
辅料

啤酒鸭的做法步骤

制作小窍门

1:煎鸭肉的时候不用很多油,少许油就行,鸭皮朝下煎会煎出很多油水,把油水倒点可以去除一部分的腥味;
2:八角香叶桂皮等香料根据自己的喜好搭配,也可以直接买料包!
3:用啤酒烧鸭肉基本没什么腥膻味的,不用过多的做去腥的工作!
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