香蕉蛋糕

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1.原料：鸡蛋、蛋糕粉（低筋面粉即可）、细砂糖、黄油、塔塔粉、香蕉、牛奶（忘了照了）

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2.工具：两个干燥的盆分别打发蛋清和蛋黄用，蛋糕模具、打蛋器。

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3.现将蛋黄、蛋清分离

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4.在蛋清中加入细砂糖

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5.打蛋器由低速到高速再到低速打发蛋清，中间再加一次糖。

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6.将蛋清打发至白色凝固状即可。

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7.黄油在尚有余温的蒸锅中软化至液体。

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8.将黄油加入蛋黄中搅拌。

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9.在蛋黄液中加入牛奶继续搅拌。

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10.将打发的蛋清倒入蛋黄液中搅拌。

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11.再将面粉倒入步骤10的混合液中。

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12.用打蛋器中速搅拌。

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13.用勺子将香蕉压碎。

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14.用打蛋器低速搅拌香蕉成糊状。

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15.将香蕉糊倒入步骤12的混合液中。

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16.用打蛋器中速搅拌。

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17.将混合液倒入蛋糕模中。

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18.静置蛋糕液2分钟。

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19.将蛋糕模放入提前预热的烤箱中，175℃烤40分钟。

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20.将烤好的蛋糕拿出，倒扣静置至冷却再脱模即可。