葡萄干司康——松软的英式下午茶

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1.搅拌机中倒入面粉、白砂糖、泡打粉、盐，混合均匀，不要时间太长，几秒钟混匀就行。把室温软化的黄油散落洒在面粉上，用搅拌机打碎，成玉米面状。

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2.面粉混合物倒在大的容器中，加入葡萄干用橡皮刮刀拌匀。

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3.牛奶留出30克，其余牛奶加鸡蛋液倒入步骤2中。

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4.用橡皮刮刀搅拌均匀。

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5.5、用冰激凌勺或其他趁手的工具舀出司康，放到不沾烤盘上，形状大致保持相同，在司康表面刷牛奶。

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6.烤箱预热220℃，中层，烤10-12分钟。

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7.司康烤好后移出烤盘，放冷却架上冷却10分钟，抹上黄油或果酱、巧克力酱，完美的下午茶点心就完成了。