葱爆羊肉

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1.材料：羊肉片、大葱
调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜

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2.大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。

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3.羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。

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4.锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

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5.下入腌制好的羊肉片大火翻炒。

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6.待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。

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7.迅速加生抽翻炒均匀。

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8.大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。