1.先将80g黄油软化,加入50g细砂糖,用打蛋器搅打至糖微化;
2.加入打散的鸡蛋液,搅打至糖化;
3.筛入250g低筋面粉;
4.搅拌均匀后将其揉成面团;用保鲜膜封好之后放入冰箱冷藏30分钟;
5.冷藏的过程中可以制作苹果馅,将50g无盐黄油放入锅中融化,加入白砂糖,搅拌均匀,直至糖融合, 倒入切碎的苹果丁;
6.慢慢翻炒至苹果变软,加入柠檬汁,翻炒均匀即可,放凉备用;
7.将冷藏好的面团取出用三分之二做派底,铺在保鲜膜上用擀面杖擀平至3毫米左右的厚度;
8.将其覆盖在派盘模具上,边缘弄整齐并均匀的扎上一些小孔;
9.派皮底部弄完后,将冷却完的苹果馅倒入,铺匀;
10.将剩余的面团继续擀平,切割成宽度均匀的面条,交错放于馅料上,最后涂上蛋液;
11.烤箱210度预热5分钟,上火190度,下火210度,中层,烘烤25-30分钟;
12.烤至苹果派表面金黄色即可,烘烤时间可根据自己家的烤箱火力调节5分钟!
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女
黄鳝的鲜美,淡水鱼类中无出其右者,而它的营养价值,也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪
坨坨妈