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周末我男朋友的朋友过来找男朋友聚一下，然后非得试试我做的东西。我听到真的是泪奔啊~~我是真的不怎么会做什么好吃的东西出来啊~我哭~~而且我是真的很不喜欢有人在我旁边时不时看着我鼓捣这个鼓捣那个。我养成了一个毛病，做菜或者烘焙总是完成了一个步骤擦一次手拍一张步骤图，然后又继续下一个步骤~~循环中~~~~（不知道是不是只有我一个人是这样的？）男朋友的朋友会不会觉得我是个疯子？
冰箱还有一块奶油奶酪，一直想做轻乳酪蛋糕来着，一直没做。之前只做过免烤的各种芝士蛋糕。第一次吃这种轻芝士蛋糕是在地铁站买的椭圆形的芝士蛋糕，我是挺喜欢这种口感的。干脆就做个乳酪蛋糕了，我放了250g的奶油奶酪（是不是已经演变成了重芝士了哈哈？）。（蓝莓是之前美天给的一张“本来生活”的100元现金券，然后我全部买了蓝莓回来，剩下的做了四瓶蓝莓酱）。
这个乳酪蛋糕做出来后，男朋友吃了两口，男朋友的朋友吃了整个的三分一，我姐一口没吃，她不喜欢吃黏黏的东西，例如酸奶，真是遭天谴的啊~这么好喝都不喝！剩下的蛋糕就我一个人分两次搞定了，真的好满足。虽然第一次做，但是真的好爱吃。
或许我天生就是爱吃鬼？？？哈哈。
点击查看大图1.奶油奶酪室温软化，冬天时候可以隔温水软化。
点击查看大图2.分次加入蛋黄，每加一次，搅拌均匀后再继续添加。
点击查看大图3.把40克细砂糖、70克牛奶和100克酸奶加进去搅匀。
点击查看大图4.把低筋面粉和玉米淀粉过筛加进去搅拌均匀。（过筛后的面粉不会有颗粒）
点击查看大图5.融化后冷却的黄油加进去搅拌均匀.
点击查看大图6.搅拌均匀后的面糊再过筛一遍，口感可以更绵滑。
点击查看大图7.蛋白分次加入剩下的30克，打发至长弯角。
点击查看大图8.把三分之一的蛋白加进面糊里，翻拌均匀后，再把面糊倒进剩下的三分之二蛋白里面，翻拌均匀。（记得千万不要像平常炒鸡蛋的鸡蛋液一样顺时针打圈搅拌，因为这样蛋白会消泡。）
点击查看大图9.蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模，边圈用黄油轻轻刷一遍，活底模的话底部用锡纸包好，放入装水的烤盘，烤箱160度预热后放入烤箱烤60-70分钟。（这张图可以看到是没有蓝莓的，因为我忘记放了，我又懒得把整个烤盘拿出来了。然后你们想象一下我的动作吧，我是直接一颗一颗蓝莓扔进烤盘上面，所以扔得很不好看哈哈。）
点击查看大图10.这张图是准备从烤箱拿出蛋糕的图~看到淡淡的黄色是不是好诱人呢，哈哈~
点击查看大图11.成品图1
点击查看大图12.成品图2
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
