酱排骨

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1.准备好各种材料

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2.排骨洗净，用冷水浸泡两小时，每半小时换次水，以去除血水

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3.榨菜洗净切片，用冷水浸泡，去除咸味

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4.将浸泡好榨菜平铺在砂锅底部，排骨、去皮的熟鸡蛋平铺在榨菜上，放入葱段、姜片、红辣椒及调料包

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5.炒锅加适量油将冰糖炒至出糖色

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6.加入农家酱爆香

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7.加料酒、酱油，添适量水烧热

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8.将调好的酱汁倒入砂锅，小火烧开

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9.大火煮半小时，调小火继续炖1个半小时，大火收汤汁

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10.出锅点缀青葱香菜碎