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酸奶蛋糕，这是第二次做。自前一次做了带去单位分享后，吃到的同事都说好吃，连不爱甜食的自己也觉得细腻可口。特别是入冰箱后取出品味风味尤佳。喜欢那一丝丝的凉意一丝丝的甜味，入口的感觉特别绵软，很适合夏季食用的。这次还是没有用黄油，因为等融化嫌麻烦，继续用了橄榄油。不同的是这次用了水浴法烘焙的。我用的模具是八寸的活底蛋糕模具，成品有一点收腰，但口味还挺成功的。只是早上拍照心急得很，因为LG上班比较早。难得他如此喜欢吃了最大的两块。
点击查看大图1.食材图
点击查看大图2.取两个干净无油无水的搅拌桶，分离蛋黄和蛋清
点击查看大图3.蛋黄加入酸奶，用手工打蛋器打匀
点击查看大图4.倒入橄榄油打匀
点击查看大图5.玉米淀粉和低筋粉放入一个保鲜袋中，抓紧袋口反复抖几下
点击查看大图6.筛入混合好的粉，翻拌均匀
点击查看大图7.蛋清加入柠檬汁或白醋
点击查看大图8.用厨师机三档打，将绵白糖分三次加入蛋清中，
点击查看大图9.蛋清一直打成抬起机头有小尖角，插入一根筷子倒置不掉的状态
点击查看大图10.将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，切拌均匀（此时烤箱预热160度）
点击查看大图11.再将整碗蛋黄糊倒进剩下的三分之二的蛋白泡里面
点击查看大图12.切拌均匀，不可划圈
点击查看大图13.拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，震荡几下后入烤箱，水浴烤60分钟，（上色至满意程度后加盖锡纸）
点击查看大图14.烤好后如果不确定里面熟不熟，可用一根长牙签插入其中，取出无丝毫粘连物即是熟了。还是开裂现象，忘了得改用中速搅拌试一试
点击查看大图15.没有倒扣，自然凉透后放入冰箱一晚。取出切块，好吃！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
