奶油栉瓜咸蛋 ☆ 咸蛋炒蔬 2

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1.备料；香菇泡软切碎、葱切细、大蒜切末，栉瓜切小块

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2.咸蛋对切取出，将蛋白、蛋黄以叉子铲松铲碎 (此批咸蛋过咸，只能放1粒，2粒蛋较理想)

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3.起油锅炒香葱蒜末&香菇丁

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4.放入咸蛋碎爆炒，淋2大匙料酒 (蛋黄开始融解~成粉状颗粒)

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5.下栉瓜翻炒至熟，放入奶油融化均匀、撒上胡椒即成。