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这道主菜材料很简单，很多同学做过蒜香面包（gallic bread），那离地道的基辅炸鸡不远了，可以作为由烘培爱好者迈入西餐爱好者的探索性一步。毫无基础也没关系，买对材料，一步步操作肯定行。西餐不见得必须和高档餐厅联系在一起，老外鬼佬也在家里做饭的。
点击查看大图1.鸡胸肉用保鲜膜开着，敲成饼状，不要太薄
点击查看大图2.撒少许盐和黑胡椒
点击查看大图3.欧芹叶剁碎和蒜泥黄油拌匀，放冰箱冷藏成团
点击查看大图4.鸡肉整个把黄油球包紧，保鲜膜包好放冰箱冷藏
点击查看大图5.准备面粉，蛋液，面包糠
点击查看大图6.把鸡肉球滚一层面粉
点击查看大图7.在蛋液里滚一下
点击查看大图8.再滚满面包糠
点击查看大图9.油锅烧热到180左右，放进去炸，不时翻翻面，炸到表面金黄色取出
点击查看大图10.炸好的鸡肉球放烤盘，洒上芝士粉。烤箱180度烤5.6分钟左右，芝士粉稍微有点化了就好了
点击查看大图11.装盘，用各种蔬菜做配菜，还可以加上土豆沙拉
点击查看大图12.开动前用刀切开一半
点击查看大图13.里面有欧芹香，蒜香，黄油香，切块鸡肉蘸着吃，美味哟????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
