凉拌面

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1.将胡萝卜切丝

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2.下水煮熟

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3.煮胡萝卜时，黄瓜切丝

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4.备蒜末

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5.香菜末

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6.煮好的胡萝卜丝

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7.锅中放油，烧热好，小火炸花生米

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8.将炸好的花生制成花生碎

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9.刚才炸花生米的油继续烧热，放入葱花，制成葱油

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10.另准备一碗，将干辣椒剪成小段

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11.锅中放油，烧至高温

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12.倒入刚才盛辣椒的碗，制成辣椒油

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13.用锅中余油炒熟芝麻

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14.至此，辅料准备完毕，将煮好的面条过冷水，依次放入生抽、醋、糖、盐、香油、葱油、辣椒油、花生碎、蒜末、香菜末、胡萝卜丝、黄瓜丝、芝麻搅拌均匀，即可食用。