酸辣鸡丝凉面

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1.准备所需材料的同时倒一盆凉白开放冰箱冷冻备用

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2.锅中加水下花椒、八角、葱、姜、料酒和少许盐把鸡胸肉煮熟

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3.煮熟的鸡胸肉用冷水洗干净，晾凉，用手沿着肉的纹理撕成丝备用

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4.黄瓜切细丝备用

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5.锅中加水下绿豆芽和少许盐，开锅一分钟捞出过凉水，沥干备用

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6.芝麻酱加少许盐，分次加水调成稠度适中的酱汁

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7.大蒜用刀拍扁切碎

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8.小米辣切丁和蒜末一同放入碗中

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9.碗中加米醋、生抽、耗油和少许盐搅拌均匀备用

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10.锅中加水烧开后下入切面，煮熟后过几遍凉水

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11.最后把面放入之前冰冻的凉白开中，一切就准备妥当了

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12.放上菜码浇上酱汁和冰凉的水，就可以享用了，那种透心凉且又酸酸辣辣的感觉绝对会让你胃口大开，欲罢不能的。