肉末豆腐

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1.豆腐1块、猪肉馅适量。

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2.豆腐切小丁。

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3.开水锅中略煮，捞起控干水分。

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4.豆瓣酱切碎、大蒜切沫、香葱切碎。

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5.平底锅烧热放适量色拉油，油热放入肉沫翻炒均匀至变色。

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6.肉沫拨到锅边，放入豆瓣酱炒出红油。

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7.放入蒜末爆香，加入生抽、老抽，翻炒均匀。

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8.放入豆腐，加入白开水没过豆腐。大火烧开转中小火煮5分钟左右。

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9.玉米淀粉加清水调成芡汁。

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10.加入白糖调味，倒入芡汁。

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11.煮至汤汁粘稠，滴几滴香油增香，撒葱花即成。

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12.成品图。