太极炒饭就是两种炒饭炒好后摆成太极的形状,可以一次吃两种饭,非常适合于挑剔吃货。
1.准备米饭,最好是剩米饭,头一晚可以多煮些放入冰箱冷藏做出来更好吃。
2.腊肠切成小粒放入锅里隔水蒸熟。
3.葱切成碎,泡菜切碎,旁边那是腊肠只是多拍了一张图而已。
4.鸡蛋打散,时蔬丁用水煮开,冷冻的一定要煮开不能省略这一步,如现切新鲜的也要煮熟,这一步不能省。
5.锅内放入少许油把鸡蛋炒熟铲出。
6.锅里另放油把米饭一半倒入锅里翻炒。
7.倒入鸡蛋与时蔬粒和葱花加入盐与酱油炒熟即可铲出。
8.锅里再放入油烧热,倒入剩余的白米饭,倒入腊肠粒与韩国泡菜翻炒,不要加盐了,因为泡菜有盐味了,倒入一点酱油提色就可以了。
9.炒好后分别装入两个盆里。
10.太极模具放好,这模具网上有卖。
11.一半放入韩国泡菜炒饭,一半放入不时蔬鸡蛋炒饭,都把它们压紧实。
12.轻轻地提起模具,把海苔用剪刀剪成圆形,一边摆一个就可以了。
13.成品效果图。
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