冰镇苦瓜佐五味酱 ♥ 哈哈苦瓜 1

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1.苦瓜切1/4圆瓣，以汤匙尽量刮除内侧籽&瓜囊

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2.切片泡冰水，冰箱冷藏2小时以上

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3.Tips ☆ 图为吸饱水分之苦瓜片。苦瓜泡水时间越长，苦味越淡，冰一整天苦味几乎消失。

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4.葱姜蒜切末&辣椒切圈，与其余酱汁拌匀

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5.苦瓜装盘 (吃多少取用多少)，吃之前淋上五味酱。☆ 淋上酱汁的苦瓜请尽快食用，会渐脱水。

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6.Tips ☆ 来张清晰图比较一下︰未泡水(下)，吸饱水分(上)。