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醉虾，顾名思义用酒加佐料来上醉制。江浙，山东，及广东福建沿海一带都有这种吃法。虾，佐料也有按地区不同有所区别。但大体上用酒来醉制性质一样。这是一道家乡的难忘美味，也是老饕们的最爱。因城市里酒店饭馆受卫生局要求限制。夏季酒家里却反而难以吃到了。但这难不倒我们吃货对美食的追求和热爱的。自己动手丰衣足食，操作简单，随吃随醉。美味只有吃到了才有满足感啊！来吧！让我们自己动手做出美食吧！
点击查看大图1.活基围虾市场买来清水洗净，剪去长须。
点击查看大图2.快刀开背。
点击查看大图3.不要开穿去除虾线。
点击查看大图4.葱，姜，蒜，香菜洗净。
点击查看大图5.取锅将葱，姜，蒜，香菜切碎放入。
点击查看大图6.花雕酒，高度白酒，生抽可多些，镇江香醋，南乳酱，辣椒酱，白胡椒，鸡精，少量盐，砂糖放入锅中（不要太咸，不要太酸，各种味道调和后试尝一下，可根据自己喜欢的口味调整）酒味香浓，咸鲜适中为好。上海人也有喜欢放几颗话梅的。
点击查看大图7.将开好背的基围虾放入锅中搅拌（汤汁微微没过虾身为好）
点击查看大图8.盖上盖放入冰箱冷藏3~4小时可食。（隔夜也可，但必须第二天食完，否则容易生变）
点击查看大图9.口味鲜甜，虾肉Q弹绵软，酒香浓郁，下酒食之，入口留香。
点击查看大图10.吃时去头，口咬虾背虾肉即出。试一试吧！朋友们饭店的味道家里一样可以做到，老饕们吃啊，爽啊！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
