【自制香葱油】

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1.备好制作香葱油的材料。葱择好洗净，切小段。

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2.锅中加适量油，下入葱段和花椒，中小火熬。

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3.中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。

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4.熬至葱段变焦黄，即可停火。

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5.过滤后，将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。

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6.过滤掉的葱段里也有油，香味也还有，别丢，做汤或者炒菜可以放些进去。