酿辣椒

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1.猪里脊肉切大片再切丝加少许葱剁成肉馅。

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2.肉馅加盐，酱油，耗油，味精，食用油搅打上劲。

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3.青辣椒清洗干净，最好挑直点的辣椒，我这是自己种的，只能是这个样子了。

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4.辣椒去掉把儿从旁边划开，取出芯和筋，尽量不要破坏辣椒皮。

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5.用你觉得任何顺手的工具把肉馅酿进辣椒里。

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6.酿好的辣椒排进刷了少许油的不粘锅里，尽量肉馅那面向下，小火煎。

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7.一边起变颜色之后翻面，怕不熟可以盖锅盖焖着煎，肉馅会出油，觉得多可以篦出来。

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8.少许酱油，淀粉，味精加水在小碗里调料汁。

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9.肉馅熟透把料汁泼进锅里，趁热把汤浇在辣椒上，均匀就可以关火装盘。颜色不好看，可味道很赞。