榨菜肉丝

点击查看大图

1.腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时，把盐分泡出一些。

点击查看大图

2.猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。

点击查看大图

3.青椒、胡萝卜切丝。

点击查看大图

4.葱姜备用

点击查看大图

5.碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。

点击查看大图

6.热锅凉油，放入姜丝、十三香。

点击查看大图

7.炒出香味后放入肉丝煸炒。

点击查看大图

8.肉丝变色后放入葱花和干辣椒，继续煸炒。

点击查看大图

9.放入榨菜丝，翻炒几下。

点击查看大图

10.放入青椒丝和胡萝卜丝，倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。