韭菜煎饼

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1.韭菜洗净切末。

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2.火腿肠切末。

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3.韭菜末放盆中，加火腿肠末，打入鸡蛋，放少量盐。

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4.搅拌后，放入面粉，搅拌均匀。

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5.平底锅烧热后，加少量油，用勺摇适量面糊，摊成小饼，用勺底压平，尽量厚薄均匀。

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6.小饼煎至两面微黄即可（用小火）。