干锅排骨

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1.买回的排骨放开水里焯血水后用清水洗净。

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2.放入锅中，开中小火干煸水分。

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3.倒入适量的植物油翻炒。

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4.炒至金黄色时关火捞出。

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5.土豆去皮洗净，切好，用水泡十分钟左右沥干水分。

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6.放入炒过排骨的油锅中。

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7.炸至金黄色捞出。

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8.洋葱、干红椒洗净切块备用。大料洗净沥水。

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9.把豆瓣酱放入留有底油的锅中爆香。

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10.放入大料和大葱、干红椒爆香。

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11.加入豆豉。

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12.加入排骨不停翻炒五六分钟。（用中小火）

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13.加入洋葱和土豆条继续翻炒三四分钟左右即可关火。