白蘑酱茄汁蛋包饭

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1.准备食材。

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2.豆干切小丁。

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3.平底锅热油，下豆干丁略微翻炒。

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4.加入2勺白蘑酱，炒出香味。

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5.倒入米饭，炒至米饭粒粒分明，加适量生抽调色，白蘑酱本身是咸味的，所以没放盐。炒好的米饭盛出待用。

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6.鸡蛋打散，加少量水淀粉打匀。

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7.平底锅刷一层油，油热关火，倒入蛋液略微成型后开中火，蛋液即将凝固时在一半鸡蛋饼上倒入炒饭，然后对折。

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8.盛盘，淋上番茄酱。

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9.成品图。