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一碗白粥，一碟腐乳，2个菜包，很美好的一顿早饭呀，今天继续发酵发酵，有些人比较头疼发酵类面点，确实，它不太稳定，但是请你别害怕，只要多一点耐心，细心，恒心，一定能控制好它的，进入正题
点击查看大图1.首先做馅料，材料有：青菜，泡发好的香菇，五香豆腐干，
点击查看大图2.先将青菜，香菇和豆腐干切细丁
点击查看大图3.，然后将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐
点击查看大图4.，拌一下，然后放置5分钟，用手挤压青菜，使其水分脱离
点击查看大图5.然后将青菜用纱布包起来，
点击查看大图6.将青菜的水分挤出，尽量挤的干一些
点击查看大图7.，挤好放入干燥的容器里，然后倒入香菇和香干丁，加盐，味精，白糖调味，然后加适量白芝麻，在淋入麻油拌匀就可以了
点击查看大图8.下面开始做面皮，材料：面粉500克，酵母6克，白糖20克，猪油10克，水240克，
点击查看大图9.将所有材料混一起和匀，
点击查看大图10.然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟
点击查看大图11.15分钟后，将面团取出，继续揉至面团光滑，然后搓成长条状，
点击查看大图12.分成若干份小份的，然后擀出中间厚四周包的面皮，
点击查看大图13.包入青菜馅，
点击查看大图14.包住封口就可以了，我用的是上海南翔包子的做法
点击查看大图15.包好之后盖上蒸笼，醒发至比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟即可
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
