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章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫，短峭又名饭峭，长蛸又名望潮。
短蛸、长蛸在我国南北沿海均有分布。其中长蛸在黄、渤海产量较大，辽宁的大连、营口，山东的烟台、青岛，河北的乐亭产量较多。真蛸主要分布于东南沿海，以浙江舟山，福建平潭、霞浦、厦门，广东汕头、台山、电白、湛江，广西北海等地较多。渔期分春秋两季，春季3～5月份，秋季9～11月份。
章鱼肉味鲜美，可鲜食，也可晒成章鱼干，其中以真蛸制成的章鱼 干质量最好，在广东、广西等地被列为海味佳品。章鱼可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补品。
此菜为浙江宁波的一道家常海鲜菜肴。
点击查看大图1.望潮去除内脏，眼睛，嘴喙，剥去深色外皮。清水洗净。
点击查看大图2.锅中倒入清水煮沸放入望潮汆水3~4分钟捞出清水冲洗干净备用。
点击查看大图3.鸡蛋入锅加水煮熟。（水开后煮10分钟）
点击查看大图4.剥去蛋壳，用刀在蛋面上切4~5个刀口。（便于汤汁入味）
点击查看大图5.五花肉洗净，冷水入锅煮沸后去除血沫，倒出流水冲洗干净。
点击查看大图6.起锅倒入适量色拉油至8成热时放入3~4片姜片，煸炒一下。放入五花肉一起翻炒，至五花肉微微焦黄出油。
点击查看大图7.放入汆好水的望潮一起翻炒。
点击查看大图8.翻炒2分钟左右放入料酒，老抽，生抽，清水4碗左右，白砂糖一勺，少量黑胡椒，八角，桂皮，葱段，干辣椒，少许盐和鸡精。再将鸡蛋放入一起焖煮。
点击查看大图9.焖煮约1小时。期间可上下翻动多次，使汤汁均匀入味，上色均匀（小心不要将鸡蛋弄破）期间也可加一碗水。
点击查看大图10.汤汁最后保持有大约一碗左右即可。
点击查看大图11.五花肉绵软糯烂，鸡蛋吸饱肉汁和望潮的海鲜味。
点击查看大图12.望潮柔软易嚼，与五花肉的肉香混合一起，味道浓厚。
点击查看大图13.此菜老少皆宜，当然不吃辣的可以干辣椒不放。
点击查看大图14.肉香醇厚，海鲜增味，鸡蛋饱吸汤汁。小朋友最喜欢。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
