蛋黄小饼干~儿时的味道

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1.准备低筋面粉90克

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2.细砂糖45克

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3.准备一个无油无水的盆，蛋黄3个全蛋一个

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4.用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入1/3的细砂糖

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5.打到变粘稠再加入1/3的细砂糖

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6.等到蛋液开始出现纹路再加入剩下的细砂糖

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7.礼物打发蛋液，打到打蛋器提起来，滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很滴落就可以了。

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8.筛入低筋面粉

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9.用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合均匀！翻拌过程速度要快，动作要轻！

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10.翻拌好的面糊装进裱花袋挤在锡纸上

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11.然后放入预热好的烤箱，150度，中层，上下火，20分钟左右就完成了。

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12.烤箱处女作，虽然不那么完美，但是我还是拍下过程了，当做是自己学习烘焙的一个过程，相信我也会在不断学习中取得进步的！