虾米菠菜鸡蛋汤

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1.准备好需要的材料。

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2.虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。

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3.蛋黄蛋清分开。

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4.菠菜洗净，在沸水里烫一下。

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5.捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。

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6.泡好的虾米沥干水分。

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7.热锅放油，爆香虾米。

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8.加水煮沸。

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9.加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。

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10.加入菠菜，加一点点盐调味即可。