爽滑的鸡蛋羹

点击查看大图

1.将鸡蛋打入碗中。

点击查看大图

2.把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。

点击查看大图

3.加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。

点击查看大图

4.鸡蛋液滤掉泡沫。

点击查看大图

5.用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。

点击查看大图

6.锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。

点击查看大图

7.蒸好的蛋羹撒上香葱末。

点击查看大图

8.再倒入蒸鱼豉油和香油即可。

点击查看大图

9.最后来张特写，的确很爽滑啊。