黄金虾

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1.鲜虾准备好，剥去虾皮和虾头，留虾尾。

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2.在虾腹部这三个位置用刀割开，但不要割断。

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3.将虾线用牙签取出。

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4.处理好的虾就是这样。

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5.将处理好的虾用盐，料酒拌匀腌制半个小时。

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6.将需要裹浆的鸡蛋，面粉和面包糠备好。

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7.将虾仁裹好面粉。

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8.再沾取蛋液。

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9.再沾匀面包糠。

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10.油温上升到用筷子放入油中旁边出现小泡，这是放入虾炸制。

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11.炸好的虾放入厨房纸上吸油。

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12.将炸好的虾摆盘，准备泰味酸辣酱或番茄酱蘸酱食用。

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13.香酥美味黄金虾。