铁板豆皮卷

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1.准备所需食材。

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2.所以调料混合成酱汁。

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3.竹签用开水泡10分钟。

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4.豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。

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5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。

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6.取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。

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7.卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。

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8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。

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9.平底锅加热刷一层油。

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10.放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。

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11.煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。

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12.刷上调好的酱汁。

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13.摆入盘中撒上孜然粉。