南瓜鸡蛋软饼

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1.准备好原料：南瓜、鸡蛋、面粉。

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2.南瓜去皮洗净，用工具擦成细丝。

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3.将南瓜丝倒入面粉中（如果南瓜水分多，不要浪费哟，一起倒进去），搅拌一下。

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4.鸡蛋磕开，打散（用的是刚才装南瓜丝的碗）。

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5.倒入面糊中，搅拌均匀。

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6.清水倒入面糊中，搅拌均匀成稍微稀一些的面糊。

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7.面糊中加入胡椒粉和盐。

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8.搅拌均匀，拌好的面糊稍微有些稀。

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9.锅内少许油，油热。舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子，让面糊均匀的铺在锅底，小火烙制。

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10.慢慢地，饼的两面凝固成形。

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11.翻面，再烙半分钟左右，就可以取出了。余下的面糊同上烙熟。