红烧冬瓜

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1.准备材料。冬瓜1块。

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2.冬瓜去皮、去瓤，切小块。准备辣椒4个、八角2个、大蒜1瓣切片。

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3.炒锅烧热放油，油热爆香大蒜、辣椒、八角。

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4.放入冬瓜翻炒均匀。

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5.放入生抽、老抽翻炒均匀。

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6.加入适量白开水，没过冬瓜。大火烧开后转中火炖至冬瓜八成熟。

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7.加入盐、糖调味，继续炖至冬瓜软烂，加适量葱花，几滴香油增香，翻炒均匀即可。

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8.成品图。