清蒸龙利鱼片

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1.将龙利鱼解冻切成薄片；

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2.龙利鱼片放适量盐、胡椒粉抓匀；

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3.龙利鱼片放适量淀粉和1个蛋清抓匀；

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4.将龙利鱼片腌制片刻；

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5.锅内加水烧开后，将龙利鱼片上锅大火蒸6分钟；

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6.将盘子内蒸出的水倒掉，倒入适量蒸鱼豉油，放上葱丝，倒入热花椒油即可。