茄汁龙利鱼

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1.准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜

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2.西红柿去皮切块，葱姜切片，

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3.龙利鱼提前室温化冰，洗净后沥干水分，切成1厘米左右的薄片，刀口斜着切

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4.切好的鱼片，用姜片，盐，料酒，淀粉，腌制10分钟

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5.锅里倒油，放上葱，姜，炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出来

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6.锅洗净，重新倒上油，放入西红柿炒一下，再加上番茄酱，糖，盐调味，最后把龙利鱼倒入锅里一起翻炒均匀即可出锅