爆鸡胗

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1.鸡胗切小片，用柠檬汁除腥抓一抓腌制。洋葱切丁备用。

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2.将鸡胗炒煸了，炒得六成熟。别炒的太熟了。

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3.煸完好了后，会有汤水，将它扔掉。

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4.炒锅里面洗干净后，再放点油，加入鸡胗和洋葱丁继续炒。

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5.加入老抽、蚝油、胡椒粉、味精、一点点白砂糖煸炒，再放点水淀粉，可以出勺了。

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6.完美的爆鸡胗上桌了。