手工小花面包

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1.称量好所有的食材.

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2.将主料菜单中的所有食材混合。（黄油先不放）

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3.用手和成均匀的面团，静置20分钟。

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4.加入软化的黄油继续用手揉面。揉了40分钟。好辛苦哦。

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5.揉出筋膜。虽然没有和面机揉的好，但我真的尽力了。

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6.发酵至两倍大。

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7.将面团排气。然后分成70、60、40、20克的小面团各2个，松弛10分钟。

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8.取一份小面团，擀成圆片，用刀轻轻的分压出6份。

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9.将第一刀切开，然后沿着划好的印切开，不要切断。

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10.然后反方向折过去，呈六角形。

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11.放入烤盘，进行第二次发酵。

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12.发酵好的面包坯，刷一层蛋液，撒一层西瓜子仁。

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13.烤箱预热180°，上下火，中层。12分钟左右即可。

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14.纯手工制作的小花面包，特别的美味。