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戚风蛋糕是我一直以来最想要学会的，看方子的时候我觉得非常简单，但是实际操作起来我认为还是非常有难度的。经历了好几次失败才换来成功，我也总结了一下其中的原因。好的方子固然非常重要，但是我就想要一个既简单又容易操作的方子。后来无意间在网上看到一个视频瞬间眼前一亮，觉得非常简单易学也非常适合小白。但是视频没有说明是几寸的戚风方子所以我只好用我之前方子的用量搭配视频的做法。过程真的非常简单，只是我发菜谱为了让大家更清楚所以每一步都拍的非常详细，希望能对像我一样的烘焙小白有帮助。
点击查看大图1.提前准备好所有材料，细砂糖分开一个30克一个10克
点击查看大图2.低筋面粉和10克细砂糖放一起
点击查看大图3.混合过筛
点击查看大图4.再用手动打蛋器搅拌均匀
点击查看大图5.蛋清蛋黄分离
点击查看大图6.把蛋黄玉米油牛奶放在一起
点击查看大图7.混合
点击查看大图8.搅拌均匀
点击查看大图9.把搅拌均匀的蛋黄液加进过筛好的低筋面粉里，一边加入蛋黄液一边搅拌
点击查看大图10.搅拌至无颗粒顺滑的面糊（划z字搅拌，切忌搅拌过度面糊起筋）
点击查看大图11.蛋清加入一点点的塔塔粉（塔塔粉可用白醋或者柠檬汁代替）
点击查看大图12.启动打蛋器打出鱼眼大泡
点击查看大图13.取一根竹签扎破装有30克细砂糖的袋子（也可用小碗代替装细砂糖）
点击查看大图14.一边打发一边加入细砂糖
点击查看大图15.打发到提起打蛋器出现直立的小尖角就可以了（这一步非常关键）
点击查看大图16.取一小部分蛋白放进蛋黄糊里
点击查看大图17.快速翻拌均匀（这一步手法不用特别讲究搅拌均匀即可）
点击查看大图18.再把剩下的蛋白全部挖出来加进去
点击查看大图19.同样也是要快速翻拌均匀，从下往上翻拌的手法
点击查看大图20.将面糊缓缓的倒进模具里轻轻的震两下震出大气泡
点击查看大图21.放进预热好的ACA烤箱底层，上下火150度50分钟左右（称好材料的时候烤箱就可以开始预热了）
点击查看大图22.15分钟的样子
点击查看大图23.25分钟的样子
点击查看大图24.时间到按按没有沙沙声就好了，立刻出炉，要用力震几下模把里头的热气震出来，不震的话蛋糕也会轻微回凹，迅速倒扣
点击查看大图25.成品，要完全晾凉才能脱模
点击查看大图26.稍作装饰看起来也美美哒
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
