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戚风蛋糕是我一直以来最想要学会的，看方子的时候我觉得非常简单，但是实际操作起来我认为还是非常有难度的。经历了好几次失败才换来成功，我也总结了一下其中的原因。好的方子固然非常重要，但是我就想要一个既简单又容易操作的方子。后来无意间在网上看到一个视频瞬间眼前一亮，觉得非常简单易学也非常适合小白。但是视频没有说明是几寸的戚风方子所以我只好用我之前方子的用量搭配视频的做法。过程真的非常简单，只是我发菜谱为了让大家更清楚所以每一步都拍的非常详细，希望能对像我一样的烘焙小白有帮助。
点击查看大图1.提前准备好所有材料，细砂糖分开一个30克一个10克
点击查看大图2.低筋面粉和10克细砂糖放一起
点击查看大图3.混合过筛
点击查看大图4.再用手动打蛋器搅拌均匀
点击查看大图5.蛋清蛋黄分离
点击查看大图6.把蛋黄玉米油牛奶放在一起
点击查看大图7.混合
点击查看大图8.搅拌均匀
点击查看大图9.把搅拌均匀的蛋黄液加进过筛好的低筋面粉里，一边加入蛋黄液一边搅拌
点击查看大图10.搅拌至无颗粒顺滑的面糊（划z字搅拌，切忌搅拌过度面糊起筋）
点击查看大图11.蛋清加入一点点的塔塔粉（塔塔粉可用白醋或者柠檬汁代替）
点击查看大图12.启动打蛋器打出鱼眼大泡
点击查看大图13.取一根竹签扎破装有30克细砂糖的袋子（也可用小碗代替装细砂糖）
点击查看大图14.一边打发一边加入细砂糖
点击查看大图15.打发到提起打蛋器出现直立的小尖角就可以了（这一步非常关键）
点击查看大图16.取一小部分蛋白放进蛋黄糊里
点击查看大图17.快速翻拌均匀（这一步手法不用特别讲究搅拌均匀即可）
点击查看大图18.再把剩下的蛋白全部挖出来加进去
点击查看大图19.同样也是要快速翻拌均匀，从下往上翻拌的手法
点击查看大图20.将面糊缓缓的倒进模具里轻轻的震两下震出大气泡
点击查看大图21.放进预热好的ACA烤箱底层，上下火150度50分钟左右（称好材料的时候烤箱就可以开始预热了）
点击查看大图22.15分钟的样子
点击查看大图23.25分钟的样子
点击查看大图24.时间到按按没有沙沙声就好了，立刻出炉，要用力震几下模把里头的热气震出来，不震的话蛋糕也会轻微回凹，迅速倒扣
点击查看大图25.成品，要完全晾凉才能脱模
点击查看大图26.稍作装饰看起来也美美哒
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
