此款蛋糕卷表面呈现出美丽的长颈鹿花纹,十分有趣、可爱,添加的可可粉,中和了蛋糕的甜味,入口绵密细腻无比,让你从此爱上可可味的蛋糕卷。
1.用电子秤称量各种原材料备用。
2.将带有长颈鹿花纹的硅胶垫放入烤盘,并在上面铺一层油纸,刷薄薄的一层油,放在旁边备用。如果没有带图案的硅胶垫也可以直接在油纸上画出图案。
3.准备两个干净无油的大碗,小心分离蛋黄和蛋白。注意蛋白中不要混入蛋黄。
4.将细砂糖倒入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀。
5.将葵花籽油分三次倒入蛋黄中,搅拌均匀,然后加入水,搅拌均匀。
6.面粉筛入蛋黄中,搅拌均匀。
7.拌好的面糊应顺滑无颗粒。注意要把碗壁上沾附的面糊挂下来一起搅拌均匀。
8.用电动打蛋器将蛋白打散,分三次加入细砂糖。蛋白表面出现鱼眼大泡时,加入三分之一的细砂糖,继续搅打。
9.蛋白表面出现细密的小泡时,再加入三分之一的细砂糖,继续搅打。
10.蛋白表面出现纹路时,加入剩下的细砂糖,继续搅打。
11.当垂直提起打蛋器,蛋白表面出现小弯钩,即为湿性发泡,蛋白就打发好了。
12.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀上下翻拌均匀,动作要快要轻,幅度要大。不要划圈搅拌,防止消泡。
13.将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用刮刀迅速的上下翻拌均匀。不要划圈搅拌,防止消泡。
14.将裱花袋套在碗口或瓶口,取两大勺面糊放入裱花袋中。
15.在油纸上挤出长颈鹿花纹轮廓,放入烤箱烤2分钟后立即取出,放凉。
16.将可可粉筛入面糊中,用刮刀上下快速翻拌均匀。
17.放入烤箱,上下火175度,烤15分钟,用手轻轻触摸表面,柔软不粘手,且不留下手指印,即烤好了。
18.取出烤盘,立即倒扣在铺了油纸的网架上。
19.轻轻掀开油纸,漂亮的长颈鹿花纹就形成了,再轻轻盖上油纸,防止表面干燥裂开。放置晾凉。
20.将奶油和细砂糖倒入大碗,用电动打蛋器打发至蓬松且能保持花纹。
21.将蛋糕翻面,均匀的抹上奶油。借助擀面杖将蛋糕卷起。
22.卷好后用油纸将蛋糕卷包好,放进冰箱冷藏4小时以上定型。
23.切片即可食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝