8寸戚风

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1.蛋黄蛋清分离！手工分的不需要分离器！

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2.白糖先准备蛋清，先处理蛋清！

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3.第一次加糖，用电子打蛋器打成大泡加入白糖20！

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4.这样的稠，加入白糖20克，第二次加入

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5.第三次加入白糖20克

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6.用打蛋器继续打发，我是把盆倒扣不掉，就好了！把它放入冰箱等待使用！

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7.蛋黄不需打发，加入30克白糖！搅拌均匀！

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8.准备40克油，建议玉米油或葵花仁油！油和牛奶可同时加入！（牛奶可用水替代）

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9.加入低筋粉不要圆形搅拌，从底向上搅拌！

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10.加入三分之一打发的蛋清！

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11.三分之一打发的蛋清搅拌好倒入剩下的三分之二打发蛋清里搅拌，不要总是搅拌蛋清会消泡的！

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12.预热5分钟160度，下火135度上火160度50分钟