香干炒韭菜

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1.炒这道菜调料只有两种：盐和素易鲜。（素易鲜相当于鸡粉，但是专门炒素菜用的，味道很不错）

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2.韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。

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3.韭菜切段。

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4.大葱切成葱花、姜切末。

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5.热锅热油，放入切好的香干丝煸炒。

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6.炒至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅。

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7.抢出香味，放入韭菜段煸炒。

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8.炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜。

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9.拌匀，装盘即可。

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10.特别的简单，适合夏天的快手菜。