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这个季节的草莓可真是不好找了，不过既然想要用，那么就得费心寻找啦。。。找了几家超市，终于找到啦~~
材料：
挞皮：黄油125g，盐2.5g，细砂糖100g，鸡蛋1个(净重约50g)，蛋黄1个(重约20g)，低筋面粉250g
芝士馅：奶油奶酪100g，淡奶油140g，糖粉60g，草莓50g
表面装饰：淡奶油100g，糖粉10g，草莓适量
点击查看大图1.将鸡蛋1个+蛋黄1个打入小碗总，搅散备用
点击查看大图2.黄油在室温下软化后加糖
点击查看大图3.用电动打蛋器打发
点击查看大图4.分次加入蛋液
点击查看大图5.搅打均匀
点击查看大图6.筛入低粉、盐
点击查看大图7.拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时
点击查看大图8.称取25g面团用掌心搓圆，压扁后放入挞模
点击查看大图9.轻轻按压，至均匀布满挞模
点击查看大图10.边缘比模具高出2~3mm
点击查看大图11.将做好的挞皮依次摆放入烤盘
点击查看大图12.用叉子在底部戳洞
点击查看大图13.送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
点击查看大图14.出炉后晾凉备用
点击查看大图15.奶酪100g+淡奶油40g，一起放入小盆中
点击查看大图16.隔水加热并不断搅拌，直至顺滑
点击查看大图17.放凉备用
点击查看大图18.淡奶油100g+糖粉60g，隔冰水慢速打至7分发
点击查看大图19.将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中
点击查看大图20.继续搅打均匀
点击查看大图21.草莓洗净后擦干表面的水分，切成小粒
点击查看大图22.加入打匀的奶油奶酪中
点击查看大图23.拌匀
点击查看大图24.用勺子装入晾凉的挞皮
点击查看大图25.送入烤箱中层，180度约10分钟
点击查看大图26.出炉晾凉即可直接食用
点击查看大图27.也可以用打发的淡奶油和草莓装饰后再食用
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
